油：植物類食油，如花生油、豆油、芝麻油可增強降脂藥物的效果。動物油，如豬油、羊油、雞油等，能增強體內脂肪存貯，因而會降低某些治療及降低血脂藥物的功效。所以在吃降脂類藥物時，不宜吃動物油。

 

        鹽：鹽的主要成分是氯化鈉，起著調整體液和細胞之間酸堿平衡的作用，吃鹽過多可導致高血壓。因此食鹽可降低降壓藥、利尿藥、腎上腺皮質激素等藥物的療效，所以，在服用降壓藥，利尿藥、腎上腺素等藥物時，病人應盡量少吃鹽。

 

        醬：醬油、豆瓣醬等調料是烹炒菜必不可少的佐料，但有的病人在服用治療心血管疾病及胃腸道疾病的藥物時，不可吃醬油，不然會引起惡心、嘔吐等副作用。

 

        醋：由于食醋為酸性食物，在服用碳酸氫鈉、碳酸鈣、氫氧化鋁、胰霉素、紅霉素、磺胺類這些屬堿性類藥物時，食醋會使藥物中和而失去藥效。

 

        糖：有些人吃中藥湯劑怕苦，常加糖調味。其實，吃中藥不能濫加糖，某些退熱藥的藥效，干擾礦物元素和維生素在人體內的吸收。對于某些健胃藥就是靠其苦味刺激消化腺，促進消化液的分泌而達到治療目的的。這就是“良藥苦口利于病“的道理。又因中藥的化學成分很復雜，其中的蛋白質、鞣質等成分能與糖，特別是與含鐵、鈣元素和其它雜質較多的紅糖起化學反應，使藥劑中的某些有效成分凝固、變性、混濁、沉淀。這樣不但會影響藥效，而且還可能危害健康。

 

        另外糖還可分解某些藥物 （如馬錢子）的有效成分。所以，不管服中藥，還是吃西藥，收藥都不能因其味苦而隨意加糖。

 

        （2）飯前飯后要考究

 

        很多人在服藥時都會很注意次數和用量，但對于服藥應該是空腹還是飯后可能很多人不是很清楚。其實，服用藥物的時間也很有講究，服藥之前可咨詢醫生，準確把握服藥時間。

 

        飯前口服藥：飯前由于胃和小腸腔內基本上無食物，此時服藥，不會受食物的干擾而影響吸收，能迅速而完全地發揮藥物的作用。因此，凡是要求藥物充分、快速吸收，而無刺激性的藥物，均應在飯前口服。

 

        飯后口服藥：在飯前服下和在睡前服下的藥物，其余都可在飯后口服。特別是對胃有刺激性的藥物，如阿司匹林、水楊酸鈉、保泰松、消炎痛、硫酸亞鐵等在飯后服。

 

        （3）西藥同樣需忌口

 

        一名年輕男性在吃壽司時出現頭痛、頭暈、惡心的癥狀，他以為是食物中毒。醫生了解后發現，原來他因咳嗽正在服用含有可待因的止咳藥，在吃魚，特別是三文魚、吞拿魚時，誘發了藥物的毒性反應。

 

        失眠患者一般會在睡前服用安定類藥物，如果這些患者晚飯時喝了酒，起床之后可出現暫時性健忘癥。這就是酒精和安定類藥物發生了作用。

 

        煙、酒、三文魚、吞拿魚等都有可能和某些西藥發生毒副反應，因此需要注意西藥也需要忌口。