油：植物類(lèi)食油，如花生油、豆油、芝麻油可增強(qiáng)降脂藥物的效果。動(dòng)物油，如豬油、羊油、雞油等，能增強(qiáng)體內(nèi)脂肪存貯，因而會(huì)降低某些治療及降低血脂藥物的功效。所以在吃降脂類(lèi)藥物時(shí)，不宜吃動(dòng)物油。

 

鹽：鹽的主要成分是氯化鈉，起著調(diào)整體液和細(xì)胞之間酸堿平衡的作用，吃鹽過(guò)多可導(dǎo)致高血壓。因此食鹽可降低降壓藥、利尿藥、腎上腺皮質(zhì)激素等藥物的療效，所以，在服用降壓藥，利尿藥、腎上腺素等藥物時(shí)，病人應(yīng)盡量少吃鹽。

 

醬：醬油、豆瓣醬等調(diào)料是烹炒菜必不可少的佐料，但有的病人在服用治療心血管疾病及胃腸道疾病的藥物時(shí)，不可吃醬油，不然會(huì)引起惡心、嘔吐等副作用。

 

醋：由于食醋為酸性食物，在服用碳酸氫鈉、碳酸鈣、氫氧化鋁、胰霉素、紅霉素、磺胺類(lèi)這些屬堿性類(lèi)藥物時(shí)，食醋會(huì)使藥物中和而失去藥效。

 

糖：有些人吃中藥湯劑怕苦，常加糖調(diào)味。其實(shí)，吃中藥不能濫加糖，就是由于糖會(huì)抑制某些退熱藥的藥效，干擾礦物元素和維生素在人體內(nèi)的吸收。對(duì)于某些健胃藥就是靠其苦味刺激消化腺，促進(jìn)消化液的分泌而達(dá)到治療目的的。這就是“良藥苦口利于病“的道理。又因中藥的化學(xué)成分很復(fù)雜，其中的蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)等成分能與糖，特別是與含鐵、鈣元素和其它雜質(zhì)較多的紅糖起化學(xué)反應(yīng)，使藥劑中的某些有效成分凝固、變性、混濁、沉淀。這樣不但會(huì)影響藥效，而且還可能危害健康。

 

另外糖還可分解某些藥物 （如馬錢(qián)子）的有效成分。所以，不管服中藥，還是吃西藥，收藥都不能因其味苦而隨意加糖。

 

（2）飯前飯后要考究

 

很多人在服藥時(shí)都會(huì)很注意次數(shù)和用量，但對(duì)于服藥應(yīng)該是空腹還是飯后可能很多人不是很清楚。其實(shí)，服用藥物的時(shí)間也很有講究，服藥之前可咨詢(xún)醫(yī)生，準(zhǔn)確把握服藥時(shí)間。

 

飯前口服藥：飯前由于胃和小腸腔內(nèi)基本上無(wú)食物，此時(shí)服藥，不會(huì)受食物的干擾而影響吸收，能迅速而完全地發(fā)揮藥物的作用。因此，凡是要求藥物充分、快速吸收，而無(wú)刺激性的藥物，均應(yīng)在飯前口服。

 

飯后口服藥：除必須在飯前服下和必須在睡前服下的藥物，其余都可在飯后口服。特別是對(duì)胃有刺激性的藥物，如阿司匹林、水楊酸鈉、保泰松、消炎痛、硫酸亞鐵等必須在飯后服。

 

（3）西藥同樣需忌口

 

一名年輕男性在吃壽司時(shí)出現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心的癥狀，他以為是食物中毒。醫(yī)生了解后發(fā)現(xiàn)，原來(lái)他因咳嗽正在服用含有可待因的止咳藥，在吃魚(yú)，特別是三文魚(yú)、吞拿魚(yú)時(shí)，誘發(fā)了藥物的毒性反應(yīng)。

 

失眠患者一般會(huì)在睡前服用安定類(lèi)藥物，如果這些患者晚飯時(shí)喝了酒，第二天起床之后可出現(xiàn)暫時(shí)性健忘癥。這就是酒精和安定類(lèi)藥物發(fā)生了作用。

 

煙、酒、三文魚(yú)、吞拿魚(yú)等都有可能和某些西藥發(fā)生毒副反應(yīng)，因此需要注意西藥也需要忌口。